自從去了東京吃了便宜又大碗的特上近江牛壽喜燒之後，嘴更刁了。本來就熱愛吃牛肉的我，現在除非是乾式熟成或是和牛才吃。下次去東京只有一個目的：近江牛。
某次在一風堂隔壁樓上看到乾杯黑毛屋，回去查了一下發現也是吃和牛的(燈燈!!!眼睛為之一亮)，一直念念不忘想去試試。這次託朋友生日的福，我當金主回請吃飯，就選了A4乾杯黑毛屋，方便停車還可以抵停車費。
整棟A4冷冷清清，但一走進餐廳，整個人滿為患啊!!!!還好有訂位，服務人員人數不算少，但還是忙的不可開交，時不時需要我們提醒一下連白飯都忘了上。原則上除了第一片肉之後的肉，從頭到尾服務員都會幫忙煮，也會建議煮的時間。第一道上的是豆腐。上面單純淋了醬油膏，老實說哈哈覺得沒什麼特別的。
再來會現刨大根，煮了大概五秒之後就建議拿起來吃了。
這次來的目的不用說就是為了和牛，不過這裡提供的是澳洲和牛，既然都來了當然就要點最厲害的和牛，特選豪州和牛等級9+以上$1120。
我也忘了拍牛肉涮起來的圖，畢竟一涮起來就趕緊送進嘴裡了。口感很不錯，不過跟近江比起來還是差滿多。澳洲和牛肉質會再比較帶勁一點，近江和牛一入口就直接化開了。
竹簾上的都是半熟的食物稍微煮一下就可以吃了，這句話是我從隔壁聽來的，服務人員竟然忘了提醒我們。
丸子跟綜合菇類我忘了拍，其中一道是手工鹽蔥牛舌丸，一樣由服務人員現場把蔥花加入肉均勻攪拌再一一下鍋。
每個人點餐時都可以選白飯、烏龍麵或是雜炊，雖說吃到最後才吃雜炊根本也吃不下，但我還是活生生的幾乎把一碗雜炊給吃光了，之後的甜點就直接放棄，反正我本來就不是甜點人。
最後的甜點及水果盤，好死不死她只有提供芒果口味的冰淇淋..........最左邊的是抹茶黑糖厥餅，燈愣，我只愛紅豆不愛軟軟的東西。
老實說整體而言我好像有點期待過高了，現在涮涮鍋的趨勢都走這種高價位的路線，但在食材上我認為沒有感受到特別高級。如果要再訪的話不是沒可能，但就不會想要自己花錢去了。
乾杯黑毛屋
台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越A4館)
02-2723-7722
